[100g]ブラジル ダテーラ農園 マスターピース アララダークロースト ナチュラル アナエロビック発酵D09 ARARA DARK NATURAL
new
608e4e99047a9d4b44290106

[100g]ブラジル ダテーラ農園 マスターピース アララダークロースト ナチュラル アナエロビック発酵D09 ARARA DARK NATURAL

¥1,240 税込

送料についてはこちら

  • 豆のまま Whole Bean

  • 粉(ペーパードリップ用)For Paper Filter

  • その他(コメント欄に挽き具合のご要望をお書きください)

ブラジル ダテーラ農園 マスターピース アララ ダークロースト ナチュラル アナエロビック発酵 D09 ARARA DARK NATURAL ANAEROBIC FERMENTATION ブラジルの名門 ダテーラ農園のスペシャル ロット「マスターピース」 カッププロファイルが非常にすぐれていた豆を仕入れました。 広大なダテーラの敷地の中でも特有な※マイクロロットを選びぬき、スコアは88点以上(アメリカスペシャルティ協会基準の得点)でトレース可能、その中でも突出したカッププロファイルを持つコーヒーのみが「マスターピース(=傑作)」と呼ばれています。こちらの豆はそんな傑作の豆となっています。 ※マイクロロット・・・一般的に市販されているコーヒーは生産した農園主・農園名・品種・精製方法などの情報が細かく書かれておらず、大雑把にまとめて出荷されます。対してマイクロロットはそれらの情報をより詳細にわかるところまで洗い出し、より洗練された豆を選択し、味の再現性をもたせることを可能にしています。 またこの農園でとれるアララ種はアラビカ種の一種で15年間の研究を経て2012年にブラジルでリリースされた品種です。アララ種はさび病に耐性が強く、非常に強く育ち、大きな実がなります。これにより、生産力があがり、質の高いアロマとフレーバーを出す、極めてポテンシャルの高い豆となっています。 ◯テイスト Fragrance: papaya, caramelized sugar, floral. Flavor: passion fruit, strawberries, milk chocolate, citra, fruit liqueur ◯豆の特徴 Country Brazil Cerrado ブラジル セラード地区 Variety Arara(HV of Yellow catuai and Obatan) アララ(イエローカツアイとオバタンの自然交配)   Process Natural Anaerobic ナチュラルアラエロビック Altitude 1200-1300m 一度のご注文で豆一種類につきお一人様400gとなっております。 同じ豆を400g以上ご希望の方はお手数ですが一度決済の上、再度ご注文いただくか、お問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。