<農園紹介> 〜心洗う森のお宿コーヒー”〜 青葉咖啡莊園 約４０年間営む民宿「青葉山荘」の２代目でもある青葉コーヒー農園のオーナー・葉世遠さん。 同民宿は2009年８月８日の八八水害により一部が破壊され、周辺も相当な被害を受けた。それまで営んだお茶農園も被害を受け、建て直しの際に葉氏はコーヒーを植えることを思いつきコーヒー植樹に取り組み始めたのが今から７〜８年前のことです。 そこから台湾国内にて自力でコーヒーについて学習し、知識を蓄え、４年前からコーヒーの収穫ができるまでコーヒー農園を発展させました！ その後すぐに、初めて参加した台湾国内のコーヒーコンテストでナチュラル・ウォッシュド・ハニープロセスの３種類全ての精製方法のコーヒーがそれぞれ賞を受賞するなど、葉氏がこだわってきた品質はすぐに認められました。 お茶栽培に数十年のノウハウを持っており、その経験がコーヒーの栽培にも活かされています。 主な品種はSL34でふっくら大粒で風味豊かに実らせます。 品質も素晴らしく、台湾でのプライベートオークションでも3種類の製法全てで輝かしい成績を上げている珈琲です。 素晴らしい風味をご堪能ください。 ◯コーヒーのフレーバー Strawberry, Blackberry, Plune, Orange, Brown Sugar, Black tea, Rich AT ◯Details Region Meishan Township　梅山郷 Producer Shin-Yuan Yeh　 葉世遠(イェ シーユェン) Variety　 SL34　SL34 Process　Natural　ナチュラル Altitude　1,100 m 低温発酵二日後機械乾燥にします